تخمر هو عملية|الذي |يُعَدّ من |أقدم وأهم |أنواع |المنهجيات |في تحضير الطعام. يستخدم تخمر لإنتاج مجموعة واسعة من المنتجات. قد يكون تخمر امْتِحان نكهة و جودة الأطعمة. تَأخّر عمر الوجبات. تكوّن عنا